Oggi vi parlerò della lavanda. Una pianta bellissima e con
un profumo delizioso.
Da sempre ritengo che per degli allestimenti country o
shabby chic sia meravigliosa.
Immaginate delle lunghe tavolate, in mezzo a un parco e allestimenti di
lavanda in piccoli vasetti in vetro
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oppure piccole piantine coperte con della semplice iuta e
chiuse da un nastrino.
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Se utilizzata per
allestimenti di questo tipo, è sempre meglio utilizzarla in spazi all'aperto ed
evitare quantità esagerate, perché il suo profumo intenso potrebbe infastidire
gli ospiti.
Può essere utilizzata come lega tovagliolo oppure come
delizioso segnaposto.
La lavanda è una pianta che fiorisce in estate, va conservata in abbondante acqua fresca perché beve molto ( eh si…è un’alcolizzata di acqua!!!)
E’ una pianta molto utilizzata per svariati usi: si dice che un sacchettino messo vicino al
cuscino aiuti a dormire meglio, oppure lo si può utilizzare come profumatore
negli armadi.
Infine vi regalo una chicca.
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Devo essere sincera ancora non
l’ho sperimentata, ma lo farò presto, perché mi ispira un bel po’!
Risotto alla Lavanda e al Rosmarino
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di riso ( oppure come faccio io due pugni a testa più
uno per il tegame)
1 cipolla
Brodo vegetale
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio rado di lavanda fresca ( pestata nel mortaio) o
essiccata
60 gr di scamorza affumicata
Olio
Sale
Pepe
Vino bianco qb
Preparazione:
Soffriggete la
cipolla nell’olio, poi aggiungete il riso e fatelo brillare ( sarà tostato al
punto giusto quando diventerà brillante), unite il vino bianco e fatelo
evaporare, poi il rosmarino tritato e
cuocete il riso aggiungendo via via il brodo. Quasi a fine cottura è il
momento di mettere la lavanda. A fuoco spento mantecate con il burro o con il
parmigiano o entrambi.
Una volta impiattato aggiungete dadini o fettine di scamorza
e un po’ di lavanda fresca…et voilà il risotto è pronto!!
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Alla prossima
Miss Planner e la Simo
Miss Planner e la Simo
Anch'io adoro la lavanda che ha, tra i mille pregi, quello di non avere bisogno di grandi cure e di essere una pianta infestante: ne pianti una piantina e l'estate dopo è diventata un cespuglione! Il risotto mi ispira un sacco: lo proverò presto! Baci, Ila
RispondiEliminaFammi sapere...lo proverò anche io!
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